Le sucre blanc provenance betterave 96% et canne à sucre 4% (Raffiné).

A partir de jus de betteraves puis cuisson et cristallisation (IG 70)

Le sucre blond/roux/cassonade : provient de la betterave + coloration caramel soit de la canne à sucre partiellement raffiné

Le sirop d’agave (racine) : IG bas mais transformation hautement industrielle. Très riche en fructose.

Le sirop d’érable : provient de la sève d’érable mais procédé industriel. IG bas et conservation de certains nutriments

Le sucre blanc provenance betterave 96% et canne à sucre 4% (Raffiné).

A partir de jus de betteraves puis cuisson et cristallisation (IG 70)

Le sucre blond/roux/cassonade : provient de la betterave + coloration caramel soit de la canne à sucre partiellement raffiné

Le sirop d’agave (racine) : IG bas mais transformation hautement industrielle. Très riche en fructose.

Le sirop d’érable : provient de la sève d’érable mais procédé industriel. IG bas et conservation de certains nutriments